Velkommen til mit hyggelige madunivers.
Gryderiet er mit lille køkkenhjørne på nettet. Her deler jeg de retter, der bliver lavet hjemme hos mig på Frederiksberg, især aftensmad.
For mig er aftensmaden dagens bedste pause. Det er tidspunktet, hvor man lægger telefonen fra sig, tænder for gryderne og laver noget, der smager af noget. Nogle dage skal det gå hurtigt. Andre dage, især i weekenden, er der tid til at lade en gryde simre i et par timer.
Opskrifterne her er ikke restaurantmad. Det er hjemmelavet mad, der er prøvet af i mit eget køkken, med de genveje og tips, jeg selv har lært undervejs.
Find en opskrift, tænd for komfuret, og skriv endelig, hvordan den blev.
God appetit!
Frederik